Okres przedszkolny jest etapem intensywnego rozwoju psychofizycznego dziecka, jak również kształtowania postaw, które determinują aktualne i przyszłe zachowania dotyczące zdrowia. Szczególnie istotnym dla dzieci w tym wieku jest objęcie ich działaniami
edukacyjnymi, które umożliwiają nabycie określonych umiejętności, a także przyswojenie
prawidłowych przyzwyczajeń i nawyków higieniczno-zdrowotnych. Mając to na uwadze
zadecydowano o realizacji ogólnopolskiego programu edukacyjnego pt. „Skąd się biorą
produkty ekologiczne?” Program adresowany jest do dzieci w wieku 5-6 lat oraz ich
rodziców. Ogólnym założeniem programu było zwiększenie świadomości i wiedzy na temat
rolnictwa ekologicznego oraz budowanie właściwych nawyków żywieniowych wśród
najmłodszych. Uzupełnieniem celu głównego były następujące cele szczegółowe:
• zrozumienie, czym jest rolnictwo i produkty ekologiczne,
• kształtowanie umiejętności wyboru produktów ekologicznych,
• propagowanie zdrowego stylu życia,
• zwiększanie wiedzy i świadomości przedszkolaków na temat nawyków higieniczno-
zdrowotnych.
W programie podkreślano także znaczenie prawidłowych zachowań rodziny tj.: wspólne,
regularne spożywanie posiłków, zachęcanie dzieci do wspólnego przygotowania jedzenia.
Podstawowymi narzędziami używanymi podczas realizacji programu były:
publikacja „Skąd się biorą produkty ekologiczne?”,
animowany film edukacyjny oraz scenariusz zajęć dla nauczycieli.
Ważnym elementem była integracja na linii dom – szkoła. Zajęcia edukacyjne zaplanowane
były w taki sposób, aby przedszkolaki mogły jak najpełniej skorzystać ze zdobytej wiedzy.
Jednocześnie program wzbogacono o dodatkowe działania wzmacniające jego przekaz np.:
samodzielne sporządzanie przez dzieci kanapek, sałatek, zdrowszych wersji deserów, uprawa
nowalijek w kąciku przyrody, dodatkowe zajęcia ruchowe, przeprowadzanie rozmów
zachęcających do zdrowego stylu życia, quizy, a także codzienne, wspólne spożywanie
drugiego śniadania oraz informowanie siebie nawzajem „ co dzisiaj mam zdrowego i
ekologicznego w śniadaniu?”. Rodzice współdziałali w programie, dostarczali produkty do
wykonania zdrowych potraw i deserów, wyposażali dzieci w bezpieczne przybory kuchenne,
dostarczali doniczki z ziemią do uprawy ziół w kąciku warzywnym w przedszkolu, często
kontynuowali w domu działania rozpoczęte przez dzieci w oddziale przedszkolnym. Program
„Skąd się biorą produkty ekologiczne?” został odebrany pozytywnie zarówno przez dzieci
jaki rodziców. Dzieci chętnie brały udział w zajęciach teoretycznych i praktycznych, zarówno
w grupie rówieśniczej w przedszkolu, jak i w domu z rodzicami. Program edukacyjny pt.:
„Skąd się biorą produkty ekologiczne?” wpisywał się w podstawę programową wychowania
przedszkolnego.
